Какво е да пиеш бронирано кафе всяка сутрин в продължение на две седмици

Две седмици с горивото на Силиконовата долина. Може ли това да направи нашия писател по -бърз, по -умен и по -продуктивен?

Какво е да пиеш бронирано кафе всяка сутрин в продължение на две седмици

Кафе. Масло. Масло.



Отделно тези съставки не отбелязват точно всички традиционни кутии за балансирана закуска. Но заедно те са трите компонента, от които се нуждаете, за да направите Bulletproof кафе, пенлива, запалваща енергия напитка, която през последните години се повиши, за да стане тост на Силиконовата долина. Обещанията му са многобройни, поне според неговия създател, пионер в облачните изчисления и Bulletproof Executive Dave Asprey, който усъвършенства рецептата си, след като опита чай, приготвен с масло от як в Непал.

Сред изброените предимства на Bulletproof кафето: Той предизвиква загуба на тегло чрез кетоза, метаболитно състояние, предизвикано от недостиг на въглехидрати, което ускорява изгарянето на мазнините в свръхтоварване; убива досадния глад; и засилва когнитивните функции, внасяйки блестяща доза умствена яснота във вашия мъглив сутрешен череп. Може би дори би сгънало прането ми.




Свързани: Аз съм момчето, което създаде непромокаемо кафе - това е моята сутрешна рутина




Най -вече обаче, Bulletproof кафето е предназначено да бъде ефективно, лесен начин за биохакинг тълпата да разгражда мазнините и калориите (460 от тях!), Без дори да подуши преработени въглехидрати. Защо мислите, че можете да ядете мъфин, който отива направо към горната част на кифлата, когато всяка сутрин можете да изпиете метаболитния еквивалент на заредена акумулаторна киселина?

Седмица на кафето

Прочетете повече от седмицата на кафето.

  • Dunkin ’Donuts And Starbucks: Приказка за двама гиганти за маркетинг на кафе
  • Научете как да правите кафе от изпълнителен директор
  • Какво се случи, когато позволим на науката да диктува как ще пием кафе
  • #FASTFOAM: Вашият Latte, по заявка
  • 6 най -добри бариста за това как и защо да направите страхотна чаша кафе
  • Кой прави най -доброто кафе? Гласувайте в нашия шампионат за седмицата на кафето

Бях любопитен. Чудех се: Кафето, защитено от куршуми, хиперефективна, пълна с енергия закуска, доведена до своя логичен край? Или маслото-кафе е нещо по-коварно, най-новото в дългата линия змийски масла, предназначено да очарова затрупаните клиенти, които търсят следващия голям начин на хранене?

За да разбера, наскоро се отказах от закуската за две седмици и реших да се гмурна с глава в (тъмната, мистериозна, гореща) броненепробиваща хупа. Целта ми беше да преценя няколко неща: Как се чувствах до обяд всеки ден? Чувствах ли се по -рязко на работа сутрин? И приготвянето на чаша непромокаемо кафе беше ли по -удобно от, да речем, да си сипя купа зърнени храни? Кой знае: може би дори бих свалил няколко килограма.



Започнах, като поръчах стартов комплект от BulletProofExec.com , който има десетки на изброените продукти с марка Bulletproof. Комплектът от $ 38 включва:

1. Подобрено кафе , за който Asprey казва, че не съдържа вредни микотоксини, които по същество са гъбички и мухъл, благодарение на неговия строго секретен процес на печене. (Още малко след това.)

2. Октаново масло за мозък , версия на МСТ (средноверижен триглицерид) със свръхкомпресор. Предполага се, че е нещо като кокосово масло, но работи директно в клетките, за да ви даде допълнителен тласък, за да увеличите максимално ефективността си. (Каквото и да означава това.)



Накрая отидох в Whole Foods в търсене на масло. Но не просто всяко разпространение би било подходящо! Според препоръките на BPC трябваше да дойде от млякото на крави, хранени с трева. В крайна сметка отидох с пакет от 7 долара Organic Valley.

Предполагам, че сега ще е подходящ момент да разкрия хранителните си навици: обикновено пия кафето си черно. Придържах се към палео начина на живот, а по -късно PDH , но сега ям всичко. Тоест най -вече боклук. За щастие все още имам метаболизма на двадесет и нещо свежо лице. Не съм фитнес плъх, както преди, но играя баскетбол няколко пъти всяка седмица, което е почти единственото нещо, което ме поддържа във форма.

камера Apple Watch серия 2

Ето, радвам се, че това е покрито.

Ето един изключително опростен и ненаучен дневник за това, което научих от пиенето на Bulletproof кафе в продължение на две седмици.

Ден 1
Повечето дни се събуждам в 6:30 и се опитвам да вляза в офиса до 8:00. Днес обаче реших да се събудя в 6:00 и да сваря първата си чаша непромокаемо кафе у дома. След смилането на зърната и сваряването на кафето в Chemex окулях една супена лъжица масло и пръскане на MCT масло, като реших, че ще се изкача до препоръчаните две супени лъжици масло и супена лъжица масло от там. Избрах да не го смесвам заедно - както BulletProofExec.com препоръчва - мислейки, че ще правя кафе в офиса през повечето време и не искам да предизвикам шум.

Примигнах в чашата си. Резултатът беше нещо, което приличаше на петно ​​от петрол, с жълтеникав блясък, остъклен върху тъмна мутрица. Направих няколко разбърквания и отпих. Имаше прекрасен вкус. Маслото има тенденция да прави това. Беше дебел, топъл и мазен, нещо като а Бульон Тонкоцу . Мистериозната алхимия се плъзна без усилие по езика и хранопровода ми, смазвайки гърлото и вътрешностите ми. Чувствах се буден към 6:45.

При пътуването ми до офиса се чувствах по -нащрек от обикновено - макар че може би това беше плацебо ефект. Четенето на сутрешните новини беше лек и изгарях от опашката си в Instapaper.

Но когато пристигнах на работа, вече бях гладен; до 10 бях гладен. Когато дойде време за моите 13 часа. на обяд в изискан гастропаб в Midtown, погълнах онова, което би трябвало да е декадентски бургер, едва дори да го опитам. Прекарах остатъка от следобеда, взирайки се в екрана си, изтощен от тежък случай на итис.

Ден 2
Реших да опитам да направя Bulletproof кафе в Бърза компания кухня с ръчна шлифовъчна машина Hario и Aeropress. И повиших маслото и MCT маслото до препоръчителните нива от две супени лъжици и една супена лъжица, съответно. Използвали ли сте някога ръчна шлифовъчна машина? Смилането на достатъчно боб за една чаша е тренировка сама по себе си.

Вкусно BPC беше добре (по-малко горчив, всъщност). И бях донякъде изненадан от това колко бързо бях свикнал с консистенцията на бульон, устойчива на Bulletproof кафе. Чувствах се остър като халс. Но когато се въртя около 10:30, отново бях гладен и трябваше да се боря с цялата сила на волята, която можех да призова не обядвайте преди 11:00. По принцип бях този човек .

Дни 3 и 4
Работата беше наред. Не усетих обичайната си сутрешна умора. Но усещането за глад към 10:30 започваше да създава проблем. На четвъртия ден имах малка болка в стомаха от това, което подозирам, че е киселинността на кафето.

Реших да изпратя имейл на Asprey - или поне на адреса за пресата, посочен на уебсайта му - да попитам за съвет как да оптимизирам своя Bulletproof опит и може би да премахна стомашните болки в процеса. Докато чаках отговор, прегледах форумите и попаднах на това, което изглеждаше едно от най -популярните решения за справяне с гладните болки сред тълпата на BPC: хвърлете сурово яйце в него. Ето какво казва Asprey препоръчително във форумите:

Правил съм го с яйца доста пъти. Въпросът е, че ако кафето е наистина горещо, то ще окисли холестерола в жълтъците. Разбивате го с въздух, когато го смесвате ... кислород + топлина. Но ако кафето е наистина топло, това няма да е голям проблем. Тогава, ако искате протеин, това е добре, но откривам, че добавянето на протеин към сутрешната мазна храна определено ще сложи край на Бързоустойчивия бърз пост, така че губите ползите от автофагията. Така че за протеинови дни за закуска, отидете на това, но не всеки ден!

Не можех да събера смелост да сложа яйце в кафето си; както бе споменато на един плакат, не би ли пуснало сурово яйце в горещо кафе, супа от яйца да падне?

Но протеин? Това можех да направя.

Ден 5
Беше събота, така че спах. Когато се събудих, направих най -малкото възможно Bulletproofy: изядох парче тост. Целта беше да се даде на кафето и неговата киселина гъбеста възглавница, за да се избегнат болки в стомаха от предния ден. По съвет на един от форумите също леко намалих количеството MCT масло.

И не мога да лъжа: След като изядох препечен хляб и бавно изпих чаша кафе, се почувствах страхотно - най -доброто, което бях чувствал досега. Бдителни, силни, готови за живот.

Ден 6
Имах баскетболен мач в 9 сутринта, за който закъснях. Наварих слаба чаша кафе, добавих в небрежна лъжица масло и кокосово масло (хей, бързах?) И изхвърлих всичко. По пътя към мача стомахът мрънкаше.

Така че изневерих. ядох дебела занаятчийска поничка направени с цветя хибискус. Нещата станаха малко странни: Захарта сутрин имаше невероятен вкус. Аз изведнъж се почувства невероятно. Всичко беше невероятно. Имах много енергия по време на играта. Опитваше ли се тялото ми да ми каже нещо ?!

А играта? Ние загубихме.

Ден 7
Понеделник. Реших отново да се събудя рано и да сваря кафето у дома. Помислих си: Може би умишлеността на метода за приготвяне ще ме накара да се почувствам по -сит по -дълго, като например готвенето на вечеря, преди да я ям, или дъвченето на нещо 24 пъти, преди да преглътна.

Прочетете още

  • Bulletproof събира 9 милиона долара, за да продава кафе, напоено с масло
  • Непробиваемо кафе, новата мощна напитка на Силиконовата долина
  • Прочетете това, преди да похарчите $ 19 за бронирани кафе на зърна

Не работи. Бях гладен, когато пътуването ми приключи. Излизайки от станцията на метрото, минах покрай една пекарна и улових дъх на кроасани. Люспести, маслени кроасани, заредени с въглехидрати. Наведох глава и тръгнах бързо към работа.

Имах нужда от помощ. Попитах Аспрей в Twitter дали ще бъде отворен за чат. Каза ми да му изпратя имейл (за втори път), затова го направих.

Няма отговор.

Ден 8
Изпих малко допълнително кафе в Chemex от предния ден, затова го приготвих в микровълнова фурна, изсипах го в чаша за пътуване, хвърлих няколко лъжици масло и MCT масло и разтърсих нещо като марака. Пиенето на масло-кафе в обществения транспорт е странно. Имах чувството, че устните ми са изключително лъскави, сякаш нося блясък.

Когато започнах работа обаче, някак се озовах с болки в корема. И - изненада, изненада - бях ненаситен. Около 11, когато имейл в цялата компания пингира във входящата ми поща и каза, че на масата за закуски има безплатни франзели, аз бях първият, който излезе от стола си и се нахвърли върху масата като лъв, който се препъва в свеж труп от зебра. Моята зебра имаше макови семена.

Чувствах се виновен. Този експеримент вървеше на юг. Бърз. Едно беше ясно: нещо съществено трябваше да се промени.

На път за вкъщи онази вечер си купих органичен суроватъчен протеин. Един приятел препоръча да опитам да премина към Масло, хранено с трева Kerrygold , така че и аз си купих пръчка от това.

Ден 9
Преди да вляза в офиса, първо разбърках лъжичка суроватъчен протеин в чаша вода и я изпих. На работа направих перфектна малка чаша кафе Aeropress с две супени лъжици масло Kerrygold, заедно с пълното препоръчително количество масло.

И познай какво? почувствах фантастично . Стигнах до ново плато: Стомахът не ме боли. До обяд не бях супер гладен. Моят писателски мозък стреляше по всички цилиндри, без усилие огъваше метафори и изкривяваше изречения, за да прави каквото искам. Почувствах продължителен прилив на енергия, който сякаш никога нямаше да намалее. Сякаш тази сутрин бях ударил тежко фитнеса и след това изхвърлих кофа лед над главата си.

Дали най -накрая бях отключил тайната формула?

10, 11 и 12 дни
Бях „смачкан“ на работа, брато! Стотици не ужасни думи се транспонираха перфектно от мозъка ми, през върховете на пръстите ми и органично се подреждаха във фрази в Интернет. В този момент бях всичко в на Bulletproof express и той се вливаше в други аспекти на диетата ми. Пиех по -малко бира, приемах по -малко въглехидрати и като цяло се чувствах по -добре.

Една вечер се погледнах в огледалото в банята. Свети ад. Това аз ли е? Не беше. Но съм сигурен чувствах като милион долара.

Asprey все още не беше отговорил на имейлите ми, затова реших да попитам как други хора се приспособиха да пият BPC.

Пия го през по -голямата част от две години, казва Джеф Ейк, личен треньор и фитнес треньор, базиран в Денвър, Колорадо. Не го пия всеки ден. Но аз се събуждах, слагах сутрин неща като зърнени храни и прости въглехидрати в стомаха си и ги изгарях много, много бързо.

потокът на живо на Оскарите 2018

Аке казва, че преди BPC се е чувствал лош. Пиенето му беше откровение: държеше го сит в продължение на пет до шест часа наведнъж и му даваше сноп енергия, което му позволяваше да остане на тренировъчния етаж с клиенти за дълги и взискателни участъци. Той предпочете своя BPC със стевия, кокосово масло (вместо MCT масло) и малко ванилов екстракт. Направих си бележка да го пробвам.

Тогава попитах Аке: Спомняте ли си как за първи път чухте за непромокаемо кафе?

Чух за това, независимо как се казва, каза той, имайки предвид Аспрей. Той беше в подкаста на Джо Роган вероятно преди две години.

След като приключихме с чата, потърсих в Google Google Rogan и Bulletproof кафе. Това беше един от първите резултати от търсенето:

Внимавай. Роган е ядосан.

Паднах в заешка дупка. Очевидно Asprey се е появил в подкаста на Rogan няколко дни преди, разяснявайки многото чудеса на Bulletproof. Някога чаровникът, Asprey беше превърнал широко отворения Роган в Църквата на маслото, подхранвано с трева, и Роган ще продължи да пее възхвали на BPC навсякъде, където имаше амвон.

Пеенето обаче не продължи дълго. Роган скоро откри, че едно от ключовите твърдения на Asprey-че 70% от всички кафени зърна са били наситени с микотоксини, изсмукващи жизнеността, за които той твърди, че също правят кафето горчиво-се е оказало невярно.

Добрите доставчици на кафе знаят как да го направят елиминирайте това от кафе, каза Роган в шоуто си, позовавайки се на проучване, което той откри в PubMed от 80 -те години на миналия век. Те успяват да го решат [от десетилетия] с нещо, наречено мокра обработка. Когато се берат плодовете на растението за кафе, черешата (или зърната) се измива в течаща вода, преди да се остави да ферментира и изсъхне, намалявайки нивата на микотоксина до незначителни количества. Всички от Stumptown към Starbucks измива боба си по този начин.

Ето защо Роган беше ядосан. Чувстваше се предаден и обвини Аспрей, че издаваше псевдонаука, забулена като факт. Със сигурност има някакви глупости, каза той. Той използва моята платформа по начин, който не е етичен.

Дни 13 и 14
Беше уикенд. Тъй като имах време сутрин, направих BPC по начина, по който беше предназначен: Бавно, с помощта на заливка, с всички съставки, изхвърлени в блендер. Получената утайка беше гъста, като млечен шейк. Пиенето на BPC по този начин имаше един изненадващ страничен ефект: студеното в хладилника масло направи нормално горещото кафе хладко, едва над стайна температура.

Все още имах много енергия. Но пропуснах да ям твърда храна сутрин.

Ден 15
Предполагайки, че моите двуседмични опити за опити с BPC бяха почти нагоре, аз се побърках и реших да отпразнувам тази сутрин под формата на сандвич за закуска - яйце и сирене върху кроасан от тази пекарна. В космически пристъп на тромава тромавост, кроасанът избухна като люспеста пинята, поръсвайки трохи по цялата ми клавиатура.

След около час се почувствах забележимо муден; мозъкът ми беше на крачка назад, сякаш зъбчетата му бяха затрупани от напитката.

И така около 10, отидох в офисната кухня, за да направя чаша BPC. Когато отворих хладилника, моето фантастично масло от Кериголд го нямаше. Наведох се в хладилника, оглеждайки се зад всяка тъжна тапицерия.

Някой го беше изхвърлил или го беше прибрал вкъщи.


Чувствата ми към BPC са смесени. От една страна, това ми даваше много енергия (дори и аз Трябва провери ми холестерола). От друга страна, като все по -вокална група критици, аз съм предпазлив от твърденията, че Asprey - много умен човек, който очевидно се стреми към нещо със своята Bulletproof империя - използва, за да го продава.

Със сигурност не бих го препоръчал, казва Кристофър Охнер, експерт по хранене в Медицинското училище Icahn в болница Mount Sinai. Сега има малко данни за използването на средноверижни триглицериди за отслабване и регулиране на холестерола. Но ефектът е много, много малък.

Още от този автор

  • Научният случай за студени душове
  • Компанията за електронна търговия за милиарди долари, за която не знаете нищо
  • Какво е да си направиш личен бранд от лични консултанти
  • Това се случва, когато поръчвате от матраците Warby Parker

Няколко дни след приключването на експеримента попитах д -р Охнер защо все още съм гладен, след като всяка сутрин изпих стотици калории на стойност наситени мазнини. Е, това всъщност не е изненадващо, казва той. Хората, които правят тези твърдения, знаят, че има много доказателства, че напитките и шейковете всъщност не карат хората да се чувстват сити. Дори да пиете голяма кока -кола с храната си или каквото и да е, а това може да бъде 400 калории или повече, това всъщност не прави огромна загуба на апетита на хората. Това е същата концепция.

Всички казаха, че вероятно няма да изкашля отново $ 40 за специалните зърна без микотоксини (процесът на които Asprey няма да споделя публично) или MCT масло. Вероятно бих се придържал към съставки без марка, устойчиви на куршуми.

Варенето на BPC всяка сутрин също не беше много удобно. Като заместител на храненето, пиенето на суроватъчен протеин и след това приготвянето на пара чаша BPC беше по -голяма работа, отколкото би било необходимо да се каже, бъркане на няколко яйца. (Всъщност приготвянето на кафе по този начин ми даде повече ястия за измиване.)

Освен ако не съм променил драстично диетата и начина си на живот - и съм напълно наясно, че не съм го направил по време на моите бронирани две седмици - не мисля, че стриктното придържане към подхода на маслото и маслото би накарало някой да се почувства непобедим или забележимо по -здрав. Добрата новина е, че на BulletProofExec.com-на същата страница като тениските за брони ($ 20), чаши за пътуване ($ 30) и кремове за кожа против стареене ($ 99)-има плакат с пътно -диетична диета ($ 9), който ви показва как да извършите точно такъв ремонт.

Все пак от време на време ще пия чаша непромокаемо кафе. Но истината е, че предпочитам да закусвам.

Опитвали ли сте Bulletproof кафе? Хареса ли ви? Решете, че не е за вас? Споделете вашите съвети/истории в коментарите по -долу.