Taco Bell тайно е рай за вегетарианци - и добавя още повече безмесни опции

Taco Bell е изненадващо вегетариански и вегетариански ресторант. Сега тя планира да удвои тази репутация.

Taco Bell тайно е рай за вегетарианци - и добавя още повече безмесни опции

Тако Бел може винаги да се свързва с неонови цветни напитки и големи, крехки бурито. Но тихо, веригата за бързо хранене е установила втора идентичност като убежище за вегетарианци и вегани. Към 2020 г. бурито от боб беше на компанията номер две най -голям продавач .



Днес компанията прави две големи съобщения, за да подкрепи вегетарианци и консуматори на растителна основа. Първо, той трайно връща популярните си хапки от картофи, които бяха премахнати от менюто, след като COVID-19 удари, на 11 март. Второ, той стартира партньорство с Beyond Meat за освобождаване на нов растителен протеин през следващата година.

[Снимка: Тако Бел]



Taco Bell вече има силен състав за вегетарианци и вегани. Можете да направите 1000 вегетариански продукти само по време на закуската на Taco Bell, с нейните 30 вегетариански съставки. В собственото приложение на Taco Bell всичко, което трябва да направите, е да докоснете за да активирате вегетариански режим , и вижте артикули като Crunchwrap Supreme да получат безмесен грим. Дори PETA има меню Taco Bell .



В светлината на това защо картофите излязоха от менюто? С разпространението на COVID-19 през март трапезариите се затвориха, а шофирането стана претъпкано. Документирахме този феномен на прокарване през август, но един от начините, по които Taco Bell реагира, беше рационализиране менюто му. Картофите бяха подредени в интерес на скоростта. (И като съм работил в Taco Bell, мога да кажа, че поддържането на картофи сварени и горещи на линията беше сложно по време на пиковите часове.)

Лиз Матюс [Снимка: Тако Бел]

Знаехме, че ще чуем за това, казва Лиз Матюс, главен директор за иновации в храните в Taco Bell. И имам чувството, че съм чувал за това от всеки американец от цялата страна! Но ние искахме да се съсредоточим върху операциите. Рационализирането на менюто наистина ускори нещата и Taco Bell намали времето за преминаване до 3:30 на клиент.



Сега, когато операциите за преминаване през движение са се стабилизирали, картофите ще се върнат като протеинова алтернатива при въглехидрати като Spicy Potato Taco.

cbs супер купа поток на живо

[Снимка: Тако Бел]

Но след като преразгледа менюто - много елементи, като любимия ми pico de gallo, все още не се връщат през март - екипът на Taco Bell използва времето, за да преосмисли своя подход. COVID всъщност ни даде момент да се отдръпнем и да се съсредоточим върху важни за потребителите неща, казва Матюс. Какви съставки искате? Какви вегетариански продукти искате?



Това включва гореспоменатия нов протеин, разработен с Beyond Meat, който ще се продава в Taco Bell по -късно тази година. Когато попитам дали това ще бъде смляно говеждо месо на растителна основа, Матюс се примири с подробностите. Но тя избягва въпросите ми по такъв начин, че заключавам, че това вероятно е нещо по-близко до пържола от растителна основа.

Ще ви кажа, че го правим по начин, който не сте виждали досега, и ще има иновативен обрат на Taco Bell, казва Матюс. Ще бъде жадно и вкусно. Сериозен съм. Когато имах този продукт, бях заблуден.

как да гледате vmas без кабел

Що се отнася до опорите на Taco Bell, те не отиват никъде. Компанията планира да въведе още пресни съставки през следващата година, за да запълни допълнително и вегетарианското/веганското меню. В крайна сметка Taco Bell не иска да предписва как да ядете по -малко месо, а да предлага разнообразни възможности за тези, които искат да ядат по -малко месо.

[Снимка: Тако Бел]

Мисля, че това, което правим, е изграждането на различни възможности за различни хора, казва Матюс, намеквайки за менюто за вегетарианци и вегани, заедно с новите меса на растителна основа, които могат да се харесат на месоядни, които искат безмесно ястие. Наличието на различни възможности хората се чувстват добре. Не че сме се насочили в една посока, растителна или месна алтернатива. Искаме да дадем приоритет на разнообразието.

Също така помага, че 37% от всички поръчки на Taco Bell са персонализирани, което означава, че подмяната и заместването на съставки, така че хората да получават точно това, което искат, е ежедневие днес. Тъй като компанията никога не иска да се лиши от собствената си репутация за доставяне на най-горните елементи от менюто, които определят Тако Бел: Вие поръчвате нещо и се чувствате измамени, защото не е жадно или вкусно, казва Матюс. Всичко, върху което работим от вегетарианска гледна точка, е жадно, вкусно и засищащо.