На Луната астронавтите закусваха сладки Slim Jims точно в каските си

Pillsbury разработи високопротеинови космически хранителни пръчки по искане на НАСА, след което се опита да накара хората на Земята да ги изядат.

На Луната астронавтите закусваха сладки Slim Jims точно в каските си

Това е 33-та в изключителна поредица от 50 статии, всяка публикувана всеки ден до 20 юли, изследваща 50-годишнината от първото кацане на Луната. Тук можете да проверявате 50 дни до Луната всеки ден .



След като астронавтите от Аполон излязоха да се разхождат и обикалят по Луната, те, разбира се, бяха запечатани в скафандрите си. Първите-Нийл Армстронг и Бъз Олдрин-бяха навън само за два часа и половина. Но по -късните лунни разходки продължиха седем часа или повече и бяха физически натоварващи и затова астронавтите закусиха, монтирани гениално в космическите си каски, където можеха да се наклонят и да хапят.

Оказа се, че системата за доставка е по -привлекателна от самата закуска - която датира от началото на Аполон.

През 1959 г., две години преди речта на президента Кенеди, определяща целта да отиде на Луната до края на 60 -те години - както и две години преди всеки човек, било то съветският космонавт Юрий Гагарин или американският астронавт Алън Шепърд, да бъде в космоса - хората на земята мислеха как можем да храним астронавтите по време на космически пътувания.



През същата година хора от Института по храните и контейнерите на Quartermaster на въоръжените сили на САЩ се свързаха с Pillsbury, тогава може би най -известен с продажбата на предварително смесени бисквити и тесто за бисквити в епруветки, за да привлекат помощта му при разработването на космическа храна. Въпреки че популярната култура е фетишизирала (и сатиризирала) представата за хранене под формата на хапчета от края на 19 век учените по храните в Пилсбъри първоначално се фокусираха върху приготвянето на храни с размер на куб за астронавти.

В началото инженерите на НАСА подчертаха, че всяка космическа храна трябва да бъде едновременно свободна от замърсители и не може да произвежда трохи. Безопасността на храните беше от първостепенно значение за опазването на здравето на астронавтите в тогава напълно неизвестни условия, а страховете се опасяваха, че трохите могат да попречат на работата на електрониката и оборудването на космически кораб.

Спецификата на видовете храни, които биха могли да бъдат разработени, отстъпи на заден план загрижеността за безопасността на храните. Тъй като НАСА започна по -сериозно да се занимава с разработването на космическа храна по време на програмата за Меркурий в началото на 60 -те години, хората, определящи как да хранят астронавтите в космоса, осъзнаха, че няма начин да се гарантира, че всяка храна няма да съдържа токсини или бактерии, които биха могли да повлияят на астронавтите „здраве по време на космически полети. Пол Лейчанс, координатор на полетната храна и храненето в Центъра за пилотирани космически кораби в Хюстън, се опасяваше от обаждане от главния лекар на НАСА Чарлз Бери, което му казваше, че астронавтът е болен или има някакъв стомашно -чревен дистрес. Бързо установихме, че използвайки стандартни методи за контрол на качеството, нямаше абсолютно никакъв начин да сме сигурни, че няма да има проблем, спомня си Хауърд Бауман, специалист по храните в Пилсбъри, натоварен с това предизвикателство.

ново име за деня на Колумб



В отговор Бауман разработи системата за анализ на опасностите и критичните контролни точки (HACCP), която обърна тестовете за безопасност на продукта от реактивен процес на идентифициране на проблемите, след като те бяха създадени, до превантивен. Микробиолог по обучение, Бауман осъзнава, че нищо не може да се приеме за даденост, за да се запази здравето на астронавтите, които биха яли храната си, и тъй като проектът узря, за да се хранят астронавтите на Аполо, храната се произвеждаше в чиста среда. Открихме някои критични контролни точки като телефони в стаята, пише той във вътрешен доклад на компанията през 1973 г. Те са добър източник на бактерии, освен ако не стерилизирате приемника. Това е нещо, за което наистина не винаги мислите.

HACCP се счита за едно от по-забележителните и дълготрайни нововъведения от космическата програма. Той стана стандарт за тестове за безопасност на храните и беше разширен от Администрацията по храните и лекарствата десетилетия по-късно, за да тества морски дарове и сокове, наред с други храни.

Що се отнася до самата космическа храна, през 1966 г. Пилсбъри спечели правителствена поръчка за създаване на непредвидена храна във формата на пръчка, предназначена да издържа полетен екипаж, когато те трябва да останат запечатани в костюмите си под налягане. Бауман и Пилсбъри разработиха компресирана храна, която беше с хранителни вещества и можеше да достави на астронавтите прилив на енергия, когато се нуждаят от нея.



Pillsbury разработи търговска версия, пусната през 1969 г. сред пиковия лунен плам и наречена: Space Food Sticks. Опаковката безсрамно насърчава връзката на Пилсбъри с космическата програма. Енергийната храна, разработена от Pillsbury в подкрепа на космическата програма на САЩ, прочете голямото копие на кутията под името. Всяка пръчка идваше в лъскава обвивка от фолио, което й придаваше малко допълнителен блясък на космическата ера.

Въпреки че космическата програма е пионер в индустрията с протеинови барове, каквато я познаваме днес, Space Sticks в ерата на Аполо се продаваха предимно за хора на диета или деца. Продуктът рекламира, че има само 44 калории, а на гърба на кутията имаше млада руса жена, носеща лента за глава и се наслаждава на такава. Телевизионните реклами се отварят и затварят с изображения на висящ лунен модул и са изрично пригодени за обсебени от космоса деца.

Pillsbury е разумно да се облегне на връзката си с космическата програма, тъй като самите решетки бяха непривлекателни на външен вид (наподобяващи 8-инчов дюбел) и на практика бяха един вид обработени бонбони, облечени като нещо повече. Първите две съставки бяха захароза и царевичен сироп.

Космическите хранителни пръчки бяха на разположение на астронавтите, започвайки с Аполон 11, и бяха предназначени да изпълнят точно това, което правителството поиска от Пилсбъри: да осигури храна за извънредни ситуации, когато астронавтите бяха ограничени до скафандрите си под налягане. Ето как Джийн Чернан, командир на мисия на Аполон 17, описва преживяването с лека закуска:

Щяхме да бъдем заключени в костюма за може би девет часа и имахме малка торбичка с вода, която окачихме от вътрешната страна на костюма. . . . И тогава имахме и една от тези високо протеинови или висококалорични пръчици, оформени като линийка. Беше мека пръчка и можеше да я дъвчеш. Имахме го в малка торбичка и вероятно беше дълга около осем инча. Той също беше закрепен с велкро точно в пръстена на каската и можехме да оставим брадичката си надолу и да издърпаме малко със зъбите си, да хапнем, да я дъвчем за малко енергия. Това бяха типични неща за дегустация на бонбони. Беше хубаво да можеш да изсмучеш няколко унции вода от време на време и да имаш какво да дъвчеш. Това беше; Искам да кажа, нямахме друг начин да ядем или пием нещо друго. Но пиенето на вода и малко бонбони беше истинска помощ; наистина беше така.

На Земята имаше много други варианти за закуски и Space Space Sticks не издържа дълго на рафтовете на супермаркетите. Спомените за вкуса на Space Space Sticks варират значително. Най -благотворителният е, че приличаше на Tootsie Roll. Най-малкото? Котешки глупости във фолио и гумени хранителни гранули от хамстер .

В началото на 70 -те години на миналия век Pillsbury смениха името на продукта с необичайно общите хранителни пръчки и те изчезнаха през 80 -те години, за разлика от, да речем, Tang, прахообразната портокалова напитка, която остава в продажба и до днес. Ако искате автентична Pillsbury Space Food Stick, има една кутия на разположение eBay , гарантирано неотворени. Цена? 9 500 долара.


Един гигантски скок от Чарлз Фишман

Чарлз Фишман има почивен ден. Фишман, който е писал за Бърза компания от създаването си е прекарал последните четири години в изследване и писане Един гигантски скок , неговия Ню Йорк Таймс най-продаваната книга за това как са били необходими 400 000 души, 20 000 компании и едно федерално правителство, за да отведат 27 души на Луната. ( Можете да го поръчате тук .)

За всеки от следващите 50 дни ще публикуваме нова история от Фишман - такава, която вероятно никога не сте чували досега - за първите усилия да стигнете до Луната, която осветява както историческите усилия, така и настоящите. Тук ще се появяват нови публикации всеки ден, както и ще се разпространяват чрез Бърза компания ' s социалните медии. (Следвайте го на #50DaysToTheMoon).

Starbucks забранява живота на черните хора